Unten ist eine Erklärung von Coldiretti Puglia:

Schutz der Biodiversität durch Management des Sammelns von Wildfrüchten sowie ein trockenes „Nein“ zu synthetischen Lebensmitteln, Förderung des Tourismus, Schutz vor Bränden und Anerkennung der Wildtierjagd als gleichwertig mit landwirtschaftlichen Aktivitäten mit dem Ziel, Ökosysteme zu erhalten. Dies wurde auf der Messe Gravina San Giorgio in einem von Coldiretti Puglia organisierten Treffen mit Vito Amendolar, Präsident des Observatoriums für Mittelmeerdiät, Francesco Tarantini, Präsident des Parks Alta Murgia, und Pasquale De Palo von der Abteilung für Veterinärmedizin diskutiert. Universität Bari, die die Petition von Coldiretti gegen die Abzweigung synthetischer Lebensmittel unterzeichnet hat. Coldirettis Petition wird auch vom Konsortium Mozzarella DOP Gioia del Colle unterstützt, das sich direkt im Gebiet des Altamura Murgia Parks befindet, der vor im Labor hergestellten Lebensmitteln und unkontrollierten Angriffen wilder Tiere geschützt werden muss.

31,6 % der Beschäftigten in apulischen Molkereiunternehmen sind im Distrikt Apulien konzentriert und 21,7 % der Beschäftigten in Basilicata Matera. In der Lebensmittelkette – fügt Coldiretti Puglia hinzu – 6.298 Landarbeiter, 127 Verarbeitungsarbeiter, während die Beschäftigtenzahl auf rund 5.000 Einheiten geschätzt werden kann, von denen etwa 3.000 in der landwirtschaftlichen Phase, 1.000 in der industriellen Phase und 1.000 in der tertiären Phase arbeiten. Milchkettenphase .

„Dies ist offensichtlich eine sehr wichtige wirtschaftliche Realität, die angemessen reflektiert werden muss. Vor allem muss der Stolz der Farmer bekräftigt werden, in den Parks zu leben, die wahren Hüter des Parks, die glauben, dass nur eine produktive Landwirtschaft gut für die Umwelt ist, eine Landwirtschaft, die vor Abdrift geschützt werden muss. durch synthetische Nahrung und durch Angriffe auf Wildschweine, die sich ungebremst fortpflanzen, was auch das ökologische Gleichgewicht der riesigen territorialen Ökosysteme bedroht, selbst in Gebieten mit hohem naturalistischem Wert“, sagte Pietro Piccioni, Regionaldirektor von Coldiretti.

Der Gesetzentwurf der Regierung gegen synthetische Lebensmittel muss unterstützt werden, der den Forderungen von mehr als einer halben Million Italienern entspricht, die eine von Coldiretti geförderte Petition unterzeichnet haben, um das Made in Italy am Tisch vor den Angriffen multinationaler Unternehmen zu schützen. Unterschriften zur Unterstützung der neuen Gesetzgebung wurden landesweit von Coldiretti zusammen mit Campagna Amica, der World Farmers‘ Markets Coalition, der World Farmers‘ Organization, Farm Europe und Filiera Italia gesammelt. Die Petition wurde auch von anderen Ministern und Sekretären, Mitgliedern nationaler und europäischer Parlamente, Gouverneuren, Bürgermeistern, Persönlichkeiten aus Sport und Unterhaltung, Vertretern regionaler und provinzieller Institutionen, Geschäftsleuten und vielen Bischöfen unterstützt. Nach der Lebensmittelzulassung durch die amerikanische Lebensmittelbehörde FDA für die im Labor von Upside Foods und GOOD Meat hergestellten „Chicken“-Filets hat sich das Risiko auch auf die Europäische Union ausgeweitet, wo sie noch in diesem Jahr eingeführt werden könnten. die ersten Zulassungsanträge unter Beteiligung der EFSA und der EU-Kommission.

Nachdem Frankensteins Fleisch – Coldiretti Puglia verurteilt – Fisch aus Meerwasser und kuhfreier Milch angekommen ist, ist das neue Symbol für den Angriff auf Ställe und alles Made in Italy auf den Tisch gebracht von Lebensmittelmultis, und es ist die Aggression dahinter. Hinter schönen Worten wie „Lasst uns den Planeten retten“ und „Nachhaltigkeit“ verbirgt sich das Ziel einer fortschrittlichen Lebensmittelproduktion ohne Tiere, bebaute Felder, Bauern selbst, während 94 % der Apulier nicht auf Lebensmittel vertrauen, die in einem Labor zwischen Reagenzgläsern und Prozessoren hergestellt werden, weil sie ziehen es vor, nur natürliche, angebaute und angebaute Lebensmittel zu essen (74%) und bezweifeln ernsthaft ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit (13%), während 7% der Apulier sie ablehnen, weil sie synthetische Lebensmittel sind, aber tierische Zellen verwenden, so eine durchgeführte Umfrage auf puglia.coldiretti.it.

Nachdem die amerikanische Lebensmittelbehörde FDA „Hähnchen“-Filets die Erlaubnis zum Verzehr von Lebensmitteln erteilt hatte, die in einem Labor von Upside Foods hergestellt wurden, einem US-Unternehmen, das von globalen Finanzgiganten wie Bill Gates, Richard Branson und dem Bruder von Elon Musk finanziert wurde. betont Coldiretti – das Risiko breitet sich auch in der Europäischen Union aus, wo bereits Anfang 2023 die ersten Zulassungsanträge unter Beteiligung der EFSA und der EU-Kommission eingereicht werden könnten.

Lügen über Lebensmittel in Reagenzgläsern bestätigen, dass es eine genaue Strategie multinationaler Unternehmen gibt, die mit geschickten Marketingmaßnahmen versuchen, natürliche Lebensmittelstile auf der Grundlage von Qualität und Tradition zu verändern, wobei Coldiretti kämpft, dass Frankenstein-Lebensmittel die Zukunft sind, die wir nicht loswerden können . gegessen.

Der neueste Trend auf dem Tisch kommt aus Deutschland mit den ersten Fischstäbchen, die in vitro gezüchtet wurden, ohne das Meer überhaupt zu sehen, während sie in den USA mit einer cleveren Marketingstrategie auf Reagenzglas-Sushi gesprungen sind. Das an dem Projekt beteiligte deutsche Unternehmen Bluu Seafood – erklärt Coldiretti – verspricht, das Fleisch von Atlantischem Lachs, Regenbogenforelle und Karpfen im Labor nachzubilden, ausgehend von gezüchteten und mit Pflanzenproteinen angereicherten Zellen. Derzeit liegt der Fokus in Deutschland auf der Herstellung von Produkten wie Essstäbchen und Fleischbällchen durch Biopsie von Fisch und der Herstellung von Massen selbstreproduzierender Zellen zum Verpacken für den Verzehr. Es ist keine gleichgültige Angelegenheit, wenn man bedenkt, dass weltweit – fährt Coldiretti fort – jede Person mehr als 20 Kilogramm echten Fisch pro Jahr verzehrt, während Italiener etwa 28 Kilogramm pro Einwohner essen, was über dem europäischen Durchschnitt von 25 Kilogramm liegt.

Doch bei Bluu Seafood arbeiten nicht nur die Deutschen zwischen Reagenzglas und Labor. In den USA hat laut Coldiretti der Gigant Nomad Foods, unter anderem Inhaber der Marke Findus Italia, einen Vertrag mit dem kalifornischen Startup BlueNal unterzeichnet, um die Vermehrung von Fischen aus Zellkulturen zu untersuchen, während Wildtype aus San Francisco gesammelt hat. 100 Millionen US-Dollar an Kapital für die Entwicklung von Sushi aus im Labor gezüchtetem Lachs und plant, es durch Verträge mit Snowfox, das eine Kette von Sushi-Bars mit 1.230 Standorten in den Vereinigten Staaten betreibt, und Pokéworks, das 65 Restaurants betreibt, zu vertreiben. Korea, CellMeat arbeitet an Garnelen in einem Reagenzglas.

Es ist – sagt der regionale Coldiretti – ein Lebensmittelderivat, das mit dem synthetischen Fleisch der amerikanischen Firma Beyond Meat begann und von bedeutenden Marketingkampagnen unterstützt wird, die dazu neigen, zu verbergen – betont Coldiretti – die kolossalen kommerziellen und spekulativen Interessen, die auf dem Spiel stehen, um den Mythos zu verbessern stattdessen. nachhaltiger als traditionelle Landwirtschaft und Fischerei.

Was zum Beispiel Laborfleisch angeht – fügt Coldiretti hinzu – die Wahrheit, die nicht beworben wird, ist, dass es keine Tiere rettet, weil es aus dem Fötus von Kühen hergestellt wird, es schont die Umwelt nicht, weil es mehr Wasser und Energie verbraucht als viele traditionelle. landwirtschaftlichen Betrieben, trägt nicht zur Gesundheit bei, weil es keine Garantie dafür gibt, dass die verwendeten Chemikalien für den Verzehr von Lebensmitteln unbedenklich sind, es ist nicht für jedermann verfügbar, weil es einen Bioreaktor benötigt, um es herzustellen, und es ist nicht einmal Fleisch, sondern ein synthetisches und technisch hergestelltes Produkt.

Der Ersatz natürlicher Lebensmittel, die auf den Feldern angebaut werden, durch solche, die im Labor mit Hilfe von Chemie und Bioreaktoren hergestellt werden, bedroht das, was in Italien am Tisch produziert wird, beginnend mit der mediterranen Ernährung – schließt Coldiretti -, die allgemein als die beste anerkannt ist, insbesondere aus der Sicht von menschliche Gesundheit. Körper. Vorrang, der praktisch durch die Tatsache bestätigt wird, dass die italienische Ernährung auf den Produkten der mediterranen Ernährung basiert, wie Brot, Nudeln, Obst, Gemüse, Fleisch, natives Olivenöl extra und das traditionelle Glas Wein, das währenddessen am Tisch konsumiert wird Regelmäßige Mahlzeiten. hat es möglich gemacht, auf ein Leben unter den Höchsten der Welt zu hoffen.