Reagenzgläser am Tisch werden von 84 % der Italiener ohne Widerspruch abgelehnt, die sagen, dass sie gegen die Idee sind, dass im Labor hergestellte Lebensmittel, von Fleisch bis Milch, von Käse bis Fisch, die auf Bauernhöfen angebauten Lebensmittel ersetzen. Das geht aus einer Umfrage von Coldiretti/Censis hervor, die in Cibus in Parma – so die eigene Pressemitteilung des Bauernverbandes – bei Hunderten von Bauern mit Fahnen, Bannern und Schildern verteilt wurde, die die Verteilung von Salami, Schinken, Parmesan organisierten. und Porchetta, um die Entscheidung der von George Meloni geführten Führungskraft zu feiern, sich gegen im Labor hergestellte Milch und Steaks zu stellen.

Die Wahl des Exekutivdirektors stößt auf den starken Widerstand – erinnert Koldireti – der Bürger gegen künstliche Lebensmittel, die nach Altersgruppe, Bildungsabschluss, Geschlecht, territorialem Wohngebiet, Einkommensniveau von Nein dominiert werden.

Die Opposition, die auch durch die halbe Million Unterschriften hervorgehoben wird, die im Rahmen der Initiative von Coldiretti, Campagna Amica, World Farmers Markets Coalition, World Farmers‘ Organization, Farm Europe und Filiera Italia gesammelt wurden. Neben Meloni und Lollobrigida unterzeichneten Minister und Sekretäre, Mitglieder nationaler und europäischer Parlamente, Bürgermeister, Persönlichkeiten aus Sport und Unterhaltungskultur, Vertreter regionaler und provinzieller Institutionen, Geschäftsleute und viele Bischöfe.

Nachdem die US-Lebensmittelbehörde FDA einem in einem Labor der Firma Upside Foods, einem von Weltfinanzriesen wie Bill Gates, Richard Branson und Elon Musks Bruder finanzierten US-Unternehmen, hergestellten „Hähnchenfilet“ die Erlaubnis zum Verzehr von Lebensmitteln erteilt hatte – eine Beschwerde. Coldiretti -, das Risiko breitet sich auch in der Europäischen Union aus, wo bereits in diesem Jahr die ersten Zulassungsanträge unter Beteiligung von EFSA und EU-Kommission gestellt werden könnten. Aber es ist nicht nur Reagenzglassteak. Tatsächlich will die Firma Remilk laut Coldiretti auch eine Chemiefabrik in Dänemark eröffnen, um synthetische Milch herzustellen, die in einem Labor ohne Kühe hergestellt wird. Das „Produkt“ des israelischen Start-up-Unternehmens nutzt das Gen, das für die Produktion von Milchproteinen in Kühen verantwortlich ist, es wird in eine Hefekultur gegeben, die dann in Fermenter gegeben wird, wo es sich schnell vermehrt und Milchproteine ​​produziert, die werden dann mit Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten und nicht-tierischem Zucker zu synthetischen Milchprodukten kombiniert.

Der neueste Trend auf den Tisch kommt aus Deutschland – berichtet Coldiretti – mit Stäbchen aus Fischmaterial, die in vitro gezüchtet wurden, ohne das Meer auch nur zu sehen, während sie in den USA Sushi aus einem Reagenzglas mit einer cleveren Marketingstrategie werfen. . Das an dem Projekt beteiligte deutsche Unternehmen Bluu Seafood verspricht, ausgehend von mit Pflanzenproteinen angereicherten Zellkulturen das Fleisch von Atlantischem Lachs, Regenbogenforelle und Karpfen im Labor nachzubilden. Derzeit liegt der Fokus in Deutschland auf der Herstellung von Produkten wie Essstäbchen und Fleischbällchen durch Biopsie von Fisch und der Herstellung von Massen selbstreproduzierender Zellen zum Verpacken für den Verzehr. Es ist kein gleichgültiges Geschäft, wenn man bedenkt, dass weltweit – betont Coldiretti – jeder Mensch mehr als 20 Kilogramm echten Fisch pro Jahr verzehrt, aber die Italiener essen etwa 28 Kilogramm pro Einwohner, was über dem europäischen Durchschnitt liegt, der 25 Kilogramm beträgt.

Aber bei der Arbeit, zwischen Reagenzgläsern und Labors, gibt es nicht nur Bluu Seafood Germans. In den USA hat laut Coldiretti der Gigant Nomad Foods, unter anderem Eigentümer der Marke Findus Italia, eine Vereinbarung mit dem kalifornischen Startup BlueNal unterzeichnet, um die Vermehrung von Fischen aus Zellkulturen zu untersuchen, während Wildtype aus San Francisco 100 Millionen Dollar einsammelte in Kapital, um Sushi aus im Labor gezüchtetem Lachs zu entwickeln, und planten ihren eventuellen Vertrieb durch Verträge mit Snowfox, das eine Kette von Sushi-Bars mit 1.230 Standorten in den Vereinigten Staaten betreibt, und Pokéworks, das 65 Sushi-Restaurants betreibt. Südkorea, CellMeat arbeitet an Garnelen in einem Reagenzglas.