Aus Südostasien stammend, mit Ursprung in der Türkei und Saudi-Arabien, besteht der Döner aus knuspriges Brot mit dünnen Scheiben gegrilltem Fleisch, gemischtem Gemüse und hausgemachter Sauce. Die ideale Option für Liebhaber des Praktischen, der Kebab ist eine komplette Mahlzeit. Die Leichtigkeit des Essens trug sogar zu seiner Popularität in asiatischen und europäischen Ländern bei.

In Ceará widmen sich zwei spezialisierte Lokale der Pflege der gastronomischen Tradition, die die Ozeane überspannt: Kebab To Go in Eusébio und Laziz Arabic Food in Fortaleza. 2017 gegründet, die arabisches essen laziz garantiert authentisches arabisches Essen. Der Food Truck, der auf dem Imprensa Food Square in der Avenida Desembargador Moreira, 2355, installiert ist, gehört zwei Arabern, die Fortaleza zu ihrem Zuhause gemacht haben, und wird von ihnen gekocht: Tony Moussa bzw. Fátima Ktesh.

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Im Flaggschiff des Restaurants kann der Laziz-Kebab in drei Versionen gewählt werden: Fleisch, Hühnchen und Kafta, wobei letztere bei Hausbestellungen führend ist. „Unser Kafta-Kebab ist einer der Favoriten unserer Kunden. Aus bestem Fleisch hergestellt, wird das Stück gewürzt direkt in Arabien hergestellte Gewürze. Die Gewürze kaufen wir in São Paulo, aber sie sind legitimerweise arabisch. All dies macht uns zum einzigen im Staat, der eine Küche hat, die zu 100 % von Arabern und mit Zutaten von dort hergestellt wurde“, führt Tony aus.

Auf arabischem Brot serviert, enthält Laziz‘ Kebab eine Portion Kafta – gewürztes Hackfleisch – bedeckt mit einer speziellen Soße, Salatstreifen, Tomaten und Zwiebeln. Küchenchefin Fatima empfiehlt hausgemachte Knoblauchpaste, die Sie während des Essens hinzufügen können.

Das Gericht kostet R$ 30 und kann persönlich bei gekauft werden Imbisswagen oder bestellen Sie online über die Ifood-App. Neben Kebab bietet Laziz Arabic Food ein abwechslungsreiches Menü mit Falafel, Kibbeh, Shawarma und Hummus.

Spezialisiert auf Döner, die Döner zum Mitnehmen pflegt einen treuen Kundenstamm in Eusébio. Der Imbisswagen ist auf dem Parkplatz von Shopping Eusébio in der Avenida Eusébio de Queiroz, 2290 installiert. Döner genannt, eine Version des vor allem in türkischen und deutschen Ländern bekannten Gerichts, verfügt über einen vertikal rotierenden Spieß, der das marinierte Fleisch grillt für 24 Stunden

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„Wir bedienen original Kebab-Version, das ist das mit dem ‚offenen‘ Brot, nicht im Brötchen. Auf diese Weise hat unser Produkt mehr Fleisch und der Kunde hat eine bessere Möglichkeit, den Döner zu probieren“, erklärt der Geschäftsführer von Kebab To Go.

Das dünn geschnittene Fleisch wird in Fladenbrot mit rohen Zwiebeln, scharfer oder Joghurtsauce, Salat aus geschnittenem Salat, Tomaten, Kohl und Gurken serviert. Auf dem Kebab To Go-Menü haben Kunden zwei Beilagenoptionen: Knoblauchsauce und Kräutersauce, die a Geschmacksexplosion im Wert von BRL 29,90.

Woher kommt der Döner?

Eine Region, die mehr als fünfzehn Länder umfasst, auch Südostasien genannt West-Asien, ist die Heimat des Döners. Ursprünglich in der Türkei kreiert, wurde das Essen schnell in der gesamten Region beliebt und erreichte Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Jordanien, Syrien und den Libanon.

Angrenzend an das Mittelmeer und das Schwarze Meer im Süden bzw. Norden gelangten Lebensmittel nach Osteuropa und gewannen Zustimmung der Deutschen.

ENTWEDER Döner Kebab – eine Version, bei der das Fleisch auf einem rotierenden vertikalen Spieß gegrillt wird, die in Kebab To Go in der Metropolregion Fortaleza verwendet wird – wurde in Deutschland zu einem Favoriten, übertraf die traditionelle Currywurst und wurde zum beliebtesten Snack des Landes. Die Umfrage wurde vom britischen Institut YouGov im Auftrag der Deutschen Nachrichtenagentur DPA durchgeführt.

In Brasilien gelten Saudi-Arabien, Syrien und der Libanon als die drei wichtigsten Arabische Länder mit starker Einwanderung, die den Kebab begünstigte, um in den brasilianischen Ländern an Stärke zu gewinnen, und eroberte den Gaumen der Menschen in Ceará.

Wo gibt es Kebab in Fortaleza

Döner zum Mitnehmen

Wo: Avenida Eusébio de Queiroz, 2290 – Eusébio, neben Shopping Eusébio
Wenn: Montag bis Donnerstag, von 16:00 bis 23:00 Uhr
Mehr Infos: auf Instagram @kebab.togo

arabisches essen laziz

Wo: Avenida Desembargador Moreira, 2355 – Dionísio Torres, am Imprensa Food Square, und auch in der Ifood-App
Wenn: Montag bis Sonntag, von 17:00 bis 23:00 Uhr
Mehr Infos: auf Instagram @lazzarabicfood

Ingwer Streetfood

Wo: Bestellungen über die Ifood-App
Wenn: Montag bis Sonntag, von 10:00 bis 23:00 Uhr

Sooveggie

Wo: Bestellungen über die Ifood-App
Wenn: Montag bis Sonntag, von 10:00 bis 23:00 Uhr

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