Weltnachrichten – Giftiges Ammoniak in Oreos. Die Tageszeitung „NoordHollands Dagblad“ berichtet, dass die Kakaofabrik Olam in Koog aan de Zaan im Norden der Niederlande den gemahlenen Kakaobohnen eine große Menge eines giftigen Inhaltsstoffs – Ammoniak – zusetzt. Diese Behandlung wird verwendet, um die tiefschwarze Farbe der weltberühmten Oreo-Kekse zu erreichen. Die Zeitung betont, dass die Fabrik diese Praxis jahrelang geheim gehalten habe.
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Giftiges Ammoniak in Oreos

„Das Unternehmen hat immer erklärt, dass bei der Verarbeitung der Kakaobohnen auf natürliche Weise Emissionen freigesetzt werden, aber es wird nicht erwähnt, dass während dieses Prozesses auch künstlich hinzugefügt werden große Mengen an flüssigem Ammoniakum den Kakao dunkelschwarz zu machen“, berichtete die Zeitung, „NoordHollands Dagblad„.

Eine niederländische Zeitung berichtete, dass der Keksherstellungsprozess mit Genehmigung der Umweltschutzbehörde der Regierung durchgeführt wurde. Darüber hinaus verteilt die Fabrik selbst gefälscht Daten zu giftigem Ammoniak. Eric Nederhand von Olam räumt gegenüber der Zeitung ein, dass Ammoniak bei der Herstellung von Kakaopulver zugesetzt wird, gibt aber nicht an, wie viel.

Die Herstellerin von Oreo-Keksen, Annick Verdege aus Mandelez, sagte der Zeitung Algemeen Dagblad, dass „die Verwendung von Ammoniumcarbonat in Lebensmitteln die Qualität oder Sicherheit des Produkts nicht beeinträchtigt“. Die niederländische Tageszeitung stellt jedoch fest, dass Ammoniumcarbonat und flüssiges Ammoniak zwei verschiedene Inhaltsstoffe sind.

„Ammoniumcarbonat oder Branntsalz ist eine Ammoniakverbindung, die in vielen Lebensmitteln verwendet wird und gesetzlich zugelassen ist. Das Ammoniak, das dem Produktionsprozess von Olam zugesetzt wird, liegt jedoch in flüssiger Form vor“, heißt es in der Veröffentlichung. Laut Olam und Mondelez verbleibt nur ein sehr geringer Prozentsatz dieser Substanz nach der Verarbeitung im Pulver.

Der Kakaofabrik Olam wurde im Laufe der Jahre mehrfach, unter anderem von Umweltorganisationen, vorgeworfen, zu viel Ammoniak auszustoßen, eine anorganische Verbindung aus Stickstoff und Wasserstoff, die umwelt- und vor allem gesundheitsschädlich ist.

Der niederländischen Umweltschutzbehörde ist der künstliche Zusatz von Ammoniak bekannt. Der Service hat dies bewusst geheim gehalten, weil die Fabrik es verlangt hat. Laut der Environmental Protection Agency „ersuchte Olam bei der Beantragung des Durchsuchungsbefehls, dass geschäftliche und wettbewerbsrelevante Informationen vertraulich behandelt werden.“

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Quelle: Noordhollandsdagblad.nlPolskiObserwator.de