Der Wert der Lebensmittelindustrie in der Welt steigt auf über 100 Milliarden, beraubt Italien seiner Ressourcen und Beschäftigungsmöglichkeiten und gefährdet die Nachhaltigkeit und Zukunft der Wirtschaft von Dop, die bereits durch die Pandemie auf die Probe gestellt wurde, mit alarmierenden Folgen für der Region.“ Treci. Der Alarm wurde von Coldiretti im Zusammenhang mit dem Ismea-Qualivita 2020-Bericht über Dop / Igp-Produkte ausgelöst, der betont, dass das italienische Lebensmittel- und Weinqualitätssystem auf 841 geschützten Merkmalen beruht und einen Wert von 16,6 Milliarden entwickelt, was einem Rückgang von 2% entspricht Jahr.

Der sogenannte „italienische Sound“ – betont Coldiretti – gelte für alle Kontinente und betreffe alle Produkte in unterschiedlichem Maße, auch solche mit Herkunftsbezeichnung, mit dem Paradoxon, dass die Hauptfälscher italienischer Lebensmittel reiche Länder aus Baiden in den Vereinigten Staaten seien Staaten nach Putin, Russland über Australien und Deutschland.

An der Spitze des Fälschungsrankings für Coldiretti stehen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano und Grana Padano (ebenfalls hergestellt mit Milch aus den Ställen der beiden Provinzen Comer See und Gorgonzola, darunter auch Fälscher), die Kopien, die über das Original hinausgehen, herstellen Brasilianischer Parmesan bis argentinischer Reggianito bis Parmesan, auf allen Kontinenten verbreitet. Es gibt aber auch Nachahmungen von Provolone, Pecorino Romano, Asiago oder Fontina. Die prestigeträchtigsten Fleischsorten werden von Parma bis San Daniele geklont, ebenso wie Mortadella Bologna oder Salame Cacciatore und natives Olivenöl extra oder Konserven wie San Marzano-Tomaten, die in Kalifornien hergestellt und in den Vereinigten Staaten verkauft werden.

Aber unter den „Schrecken am Tisch“ mangelt es nicht an Weinen, von Chianti bis Prosecco – erklärt Coldiretti – der nicht nur in Bezug auf den Produktionswert an erster Stelle steht, sondern auch der am meisten nachgeahmte. Beispiele sind der deutsche Meer-Secco, Kresseco, Semisecco, Consecco und Perisecco, der österreichische Whitesecco, der russische Prosecco und der Crisecco della Moldova, während in Brasilien, in der Region Rio, verschiedene Hersteller das Recht beanspruchen, den Namen Prosecco weiter zu führen als Vertragsbestandteil. zwischen der Europäischen Union und dem Mercosur. Die Situation dürfte sich jedoch verschlechtern, wenn die EU grünes Licht für die Anerkennung des kroatischen Prosec gibt.

Das Ergebnis ist, dass aufgrund des sogenannten „italienischen Klangs“ in der Welt, fügt Trezzi hinzu, zwei von drei dreifarbigen Agrarlebensmitteln gefälscht sind, ohne jeglichen Bezug zur Produktion oder Beschäftigung in unserem Land. Der Kampf gegen das gefälschte Made in Italy am Tisch könnte bis zu 300.000 Arbeitsplätze in Italien schaffen. Der Beitrag der Lebensmittelproduktion „Made in Italy“ zum Export und zum Wachstum des Landes könnte erheblich gesteigert werden, wenn die Abkommen ausdrücklich der internationalen Lebensmittelfälschung ein Ende setzen.

Ganz zu schweigen von der paradoxen Explosion von Fälschungen „Paradoxerweise ist die“ italienische Hungersnot „im Ausland mit der Verbreitung von billigen Imitationen zu erwähnen, aber auch die neue Saison bilateraler Handelsabkommen mit Kanada (Ceta) ist besorgniserregend.