Die Gewinnung von 100 % natürlichen Fruchtextrakten und die Extraktion aromatischer Verbindungen aus Früchten, die für ihren hohen Wassergehalt bekannt sind, ist eine echte Herausforderung, da die Wasserdestillation sehr schwierig ist und traditionelle Extraktionsmethoden nicht funktionieren. Hier kommt die Mining-Technologie ins Spiel. Symrise SymTrap.

Ein Produkt aus der Synergie zwischen der Lebensmittel- und der Gruppenabteilung „Feinduft“, zu SymTrap-Technologie verwendet, um aromatische Verbindungen aus einem Inhaltsstoff in wässrigem Zustand zu extrahieren. Dazu gehören die Spülwässer oder Restsäfte, die bei der Extraktion, Destillation und Gefriertrocknung von Pflanzen, Obst und Gemüse anfallen. Daher kann diese Technologie verwendet werden, um diese Wässer und Säfte zu recyceln, die nicht mehr verschwendet werden. Der SymTrap benötigt wenig Energie und hat auch einen reduzierten CO2-Fußabdruck.

Banane, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Apfel

Nach einer Vorschau auf dem World Perfume Congress in Miami im Juli präsentierte sich Symrise auf der Beautyworld Middle East. eine Reihe von Fruchtalkoholen die mitmachen Garden Lab-Sammlung in einer Reihe namens „Supernature“.

“ Nach der erfolgreichen Einführung unseres Sortiments Gartenlabor, haben wir den ständigen Austausch mit den Kollegen der Abteilung Geschmack, Ernährung und Gesundheit fortgesetzt. Sie führten uns durch ihre Lebensmittelproduktionskette mit Bananen aus Ecuador und erwähnten die Nebenprodukte auf Wasserbasis, die sie erhalten. Wir sahen sofort die Möglichkeit, eine zu entwickeln Bananen-SymTrap sagt Jennifer Buffalo, Leiterin des Natural Ingredients Lab Symrise.

Drei weitere Alkoholiker vervollständigten diese Kreation: Apple SymTrapdie einen Granny-Smith-Rand bietet, der sich gegen schwarzen Tee und blumige Noten entwickelt, Erdbeer-SymTrapund Johannisbeere SymTrapmit Noten von Burgunder Johannisbeerlikör und Eiscreme.

Viele andere Jobs sind möglich und Symrise hat schon ein Passionsfrucht SymTrapaus Passionsfrucht und a Cranberry-SymTrap.

“ In der Geschichte der Parfümerie ging es immer darum, neue und originelle Noten zu entdecken. Als Forscher stehen wir durch unsere Innovation bei nachhaltigen Inhaltsstoffen an der Spitze der Innovation », betont Ricardo Omori, Präsident von Global Fine Fragrance Symrise.

Die Supernature-Reihe sowie andere Komponenten der Symrise-Parfümerie, insbesondere die Madagascar- und Artisan-Kollektionen, werden jetzt kombiniert Lautiers Haus 1795aus dem Namen eines Grasser Lieferanten, der in den 1990er Jahren mit dem deutschen Unternehmen Haarmann & Reimer fusionierte Symrise in 2003.