Das Institut legte dem Ministerium vergangene Woche einen Zwischenbericht vor und kritisierte, dass die Bemühungen zur Reduzierung von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln „in den letzten Jahren nachgelassen oder teilweise eingestellt wurden“. Aus diesem Grund übt Özdemir Druck auf die Lebensmittelindustrie aus und „verlangt“ eine „objektive und wissenschaftliche Grundlage“, denn „wir alle haben eine Verantwortung.“

Lebensmittelproduzenten gehen zum Gegenangriff über und betrachten die Idee von Minister Özdemir als „inakzeptable Einmischung“. „Sie behaupten ständig, dass Sie nicht betreuen und fördern wollen, aber dann wollen Sie die Rezepte umschreiben. „Das passt nicht so gut zusammen“, kommentierte Ernährungsminister Christoph Minhoff. Und dann fragt er: „Was kommt als Nächstes?“ Kochbuchtranskriptionen?

Auch ein weiterer Koalitionspartner, die Freie Demokratische Partei (FDP), steht dem Plan des Landwirtschaftsministeriums skeptisch gegenüber.

„Unternehmen machen, was sich verkauft, also was den Leuten gefällt. „Bei Fertigprodukten wollen die Menschen schnell leckeres Essen auf den Tisch haben und die Politik sollte damit kein Problem haben“, sagte Agrarexperte Gero Hocker der Bild-Zeitung.

Allerdings sind auch einige Ärzte nicht begeistert. Johannes Scholl von der Deutschen Akademie für Präventivmedizin hält Özdemirs Pläne für „wissenschaftlich überholt“. „Fettreduzierung bedeutet nicht, dass man Gewicht verliert. Gesättigte Fette sind nicht grundsätzlich gesundheitsschädlich. Vollfette Milchprodukte wie Naturjoghurt und Käse schützen sogar vor Schlaganfällen.“

„Und die wahre Ursache für die Zunahme von Fettleibigkeit und Diabetes sind überschüssige Kohlenhydrate aus Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln und Zucker, gepaart mit zu wenig körperlicher Aktivität“, sagte Scholl. Ihm zufolge sollten die Menschen ihre Ernährung auf frisches, unverarbeitetes Essen konzentrieren Lebensmittel.

Auch CDU-Agrarexperte Albert Stegemann kritisiert den Plan. „Nachdem Cem Özdemir mit einem kompletten Verbot der Lebensmittelwerbung in politischen Konflikt geraten ist, testet er nun staatliche Vorgaben für Rezepte. Das ist beunruhigend und unverhältnismäßig“, sagte er.